公益財団法人しまね自然と環境財団 (島根県立三瓶自然館指定管理者)

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『とある未来の給食~あなたもいま注目の昆虫食にチャレンジしませんか~』参加者募集

2017.08.11

「食わず嫌い」からの脱却。昆虫食を通じて”食べる”ということの根源を体験し、感じることができます。ちょっとだけ調理にもチャレンジ!

日 時:9月10日(日) 13:00~15:00
定 員:20名
予 約:要予約
参加費:入館料
会 場:三瓶自然館
 
【講師紹介】
内山昭一(うちやま しょういち)
昆虫料理研究家、昆虫料理研究会代表、食用昆虫科学研究会会員。幼少より昆虫食に親しみ、1999年より本格的に研究活動に入る。
どうすれば昆虫はよりおいしく食べられるのか、味や食感、栄養をはじめ、あらゆる角度から食材としての可能性を追求。
著書:『楽しい昆虫料理』(ビジネス社)、『昆虫食入門』(平凡社新書)、『人生が変わる!特選昆虫料理50』[共著](山と渓谷社)、『食べられる虫ハンドブック』[監修](自由国民社)等。
そのほかに、テレビ、ラジオ、雑誌、新聞、インターネットなどあらゆるメディアで昆虫食の普及・啓蒙に努めている。

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