コラム✽.『La chocolaterie NANAIRO』西森さんをご紹介！
しまねの風土や暮らしを思いきり楽しみ、未来に豊かな資源を残す方をご紹介するコラム「しまねを楽しみ、未来へ繋ぐ」の連載が始まりました꒰*´꒳`*꒱۶
今年は持続可能な社会(SDGｓ)の実現や貧困・人権、気候変動など様々な課題の解決に繋がるといわれる「人・社会・地域・環境」に配慮した消費「エシカル消費」をテーマに、島根の素敵な人を５名紹介します。
第１回．「La chocolaterie NANAIRO(ラ ショコラトリ ナナイロ)」西森亜矢さん
カナダのチョコレートライターに絶賛され、国内外で注目されるスペシャルなチョコレートが島根県にあることをご存じですか？
出雲市斐川町にあるチョコレート専門店「La chocolaterie NANAIRO(ラ ショコラトリ ナナイロ)」はフェアトレードで仕入れたカカオ豆を使い、美味しいチョコレートを作っています。
『フェアトレード(公平・公正な貿易)』とは、途上国などから適切な価格で原料や製品を仕入れること。
西森さんはフェアトレード団体やカカオハンターを通して、主にベネズエラとドミニカの小規模農家さんから市場価格の２倍以上の料金でカカオ豆を購入しています。
労力に見合った適正な価格で継続的に貿易をすることは、カカオ農家さんの生活を支え、児童労働を防ぎ、森林農法「アグロフォレストリー」の推奨は生物多様性の保全にも繋がります。
カカオのふるさとを守り、こだわりある農作物を応援するNANAIROさんのチョコレートは、「見えない努力と魅力」を私たちに繋ぐ、エシカルでスペシャルなチョコレート꒰* ॢꈍ◡ꈍ ॢ꒱✽.
島根には、そんな素敵なお店と熱い思いを持つひとがいます！
このコラムでは、西森さんの多岐に渡る取り組みの中で、特に「フェアトレード」に注目してご紹介しています。
ぜひご覧ください♪
カカオのふるさとを守り、皆の努力と魅力の中継地点に！La chocolaterie NANAIRO 西森さん
私たちの日々の買い物はいつも世界と繋がっている。
目の前にある商品が「誰が、どう作った、どんな物なのか」を知り、よりエシカルな商品を選んで応援です！
✽■La chocolaterie NANAIROさんのＨＰはこちら■✽
